Koreczki owocowe

Piątkowy poranek i udane wyjście na rynek po świeże owoce.Dziś miałam ochotę na owoce bez dodatków. I tak o to pyszne i efektywne owocowe koreczki, jako miła przekąska Składniki: borówki ananas maliny Ananasa obieramy i kroimy w kostkę. Na wykałaczki nadziewamy według własnego pomysłu maliny, borówki i ananasa.

Śliwkowe łódeczki

Śliwki to pyszne owoce. W sklepie zobaczyłam piękne i duże śliwki, więc momentalnie wylądowały w koszyku. W domu patrzyły i nie wiedziałam co z nimi zrobić. Z braku potrzebnych składników na ciasto i z tego, że są wakacje, więc każdy sklep jest daleko…wymyśliłam deser, który  mógł powstać ze składników w domu. U mnie drugie i przepyszne drugie śniadanie na słodko. Na niezapowiedzianych gości też chętnie powtórzę takie śliwkowe łódeczki. Składniki: 2 śliwki opakowanie słodkiego serka waniliowego brązowy cukier Śliwki umyć i przepołowić. Wyciągnąć pestkę i wyciąć miąższ. Powstałe łódeczki wypełnić serkiem. Miąższ pokroić w kosteczkę i posypać nim serek. Całość uwieńczyć brązowym cukrem, posypując śliwki.

Jabłka pod kruszonką

Zaczyna się sezon na pyszne jabłka papierówki. Do mojego domu zawitały już małe, czerwone jabłuszka. Po upieczeniu kruche jabłka przeplatają się ze słodyczą miodu i cukru. Składniki: 10 małych papierówek 5 łyżeczek miodu 5 łyżeczek cukru KRUSZONKA 1/3 kostki masła szklanka mąki 1 żółtko łyżka cukru waniliowego łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na kruszonkę zagnieść. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. W jednej miseczce umieścić ok. 2 łyżki jabłek, polać to łyżeczką miodu, posypać łyżeczką cukru i przykryć wierzch kruszonką. Piec 15-20 min. w 180 stopniach C.

Wykwintna sałatka

Pomysł na bardzo szybki i letni obiad. Pełnowartościowa sałata+białko w postaci grillowanego kurczaka. Moja mama uważa tą sałatkę za bardzo wykwintną Nie namęczymy się długo przy jej przygotowaniu a na nadchodzące upały sprawdzi się idealnie Składniki: sałata lodowa pomidor ogórek zielony pęczek rzodkiewek 2 piersi kurczaka sos winegret( każdy ma swój indywidualny przepis) sól, pieprz, zioła prowansalskie, oregano Mięso umyć, pokroić w kostkę lub cienkie plastry. Przyprawić mięso i odstawić na chwilę, aby przeszło smakami. Warzywa umyć. Sałatę lodową posiekać. Pomidora, ogórka i rzodkiewki pokroić w kostkę. Wymieszać wszystkie warzywa razem. Polać sosem i dokładnie przemieszać. Kurczaka usmażyć z obydwóch stron na patelni grillowej.

Chrupiące ciastka

Bardzo kruche i przepyszne ciasteczka! Najwięcej frajdy zajmuje ozdabianie ciasteczek Składniki: kubek i dwie czubate łyżki mąki łyżeczka proszku do pieczenia żółtko dwie czubate łyżki cukru pudru pół kostki masła ozdoby według uznania Przesiej na stolnicę mąkę i proszek do pieczenia. Uformuj z nich górkę i zrób w niej dołek. Wsyp do niego cukier, dodaj żółtko i masło pokrojone na jak najmniejsze kostki. Ze wszystkich składników szybko zagnieć ciasto, owiń je folią spożywczą i włóż na godzinę do lodówki. Kiedy ciasto się schłodzi, uformuj z niego gruby wałek i pokrój go na plastry. Z każdego plastra uformuj ciastka. Gotowe ciastka piecz 17 min. w temp. 170

NALEŚNIKI AMERYKAŃSKIE

Odnalazłam przepis na takie naleśniki w swoim ogromnym zeszycie z przepisami. Kiedy miałam mniej lat wycinałam z każdej gazety jaka mi wpadła w ręce przepisy. W końcu zapełniłam dwa bruliony 96 kartkowe Te naleśniki amerykańskie  najlepiej smakują na gorąco z syropem klonowym, ale własną autorską wersję możemy zrobić ze składników, które mamy w domu. Składniki: 3 łyżki mąki 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 1 łyżka cukru 1 łyżka cukru waniliowego 6 łyżek mleka 2 łyżki jogurtu naturalnego olej do smażenia Wymieszaj ze sobą w jednym naczyniu mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy. Następnie dodaj mleko i jogurt naturalny.

CIASTO JOGURTOWE Z JABŁKAMI

Jogurcik i ciasto brzmi ładnie prawda ? Przepis od niezastąpionej Agaty, która tworzy cuda w swoim piekarniku ;D Mi się szybki przepis podoba, warty wypróbowania SKŁADNIKI: - 4 jaja - 250g cukru - 150g „Kasi” - 250g jogurtu - 400g mąki - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 duże dojrzałe jabłka JAK ZROBIĆ? „Kasię” roztopić i wystudzić. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce wymieszać jaja z cukrem, dodać jogurt i „Kasię”, wymieszać i dodać mąkę. Całość ubić mikserem do połączenia się składników. Jabłka obrać, pokroić i udusić. Ciasto wylać do wyłożonej papierem blaszki, na ciasto wykładać kawałki jabłek. Piec w temperaturze 180

Koktajl brzoskwiniowo-truskawkowy

Pyszny koktajl orzeźwiający. Mocno brzoskwiniowy a zarazem czuć trochę truskawki Składniki: 2 brzoskwinie jogurt Danio gratka truskawkowy łyżeczka miodu Wszystkie składniki dokładnie zmiksować.

Błyskawiczne ciasto z jabłkami

Przygotowanie pysznego ciasta nie musi wcale zajmować dużo czasu. Przepis w oryginalne zawierał rabarbar, ale możemy użyć jabłka i też wyjdzie super. Bardzo proste i lekkie ciasto. Na bazie oleju, więc jest mniej tłuste i lżejsze, do tego wilgotne. Składniki: 500-600 g jabłek 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki oleju 1 i 1/2 szklanki mąki 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżki cukru pudru- do posypania Jabłka umyj, obierz, i pokrój w kostkę. Białka ubijaj z szczyptą soli. Gdy będą sztywniały, wsyp cukier i chwilę miksuj. Dodaj żółtka, wymieszaj drewnianą łyżką. Wlej olej i znów wymieszaj. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia, ponownie zamieszaj.

Naleśniki + kakao

Zachwycona otrębami, zachwycona blogiem zrobiłam te pyszne naleśniki ! Bardzo dziękuję autorce bloga z inspirację, przy okazji polecam, bo jest tam smacznie i zdrowo. Do naleśników nie potrzebujemy dużo składników a przy okazji nie używamy mąki ;] Ja zrobiłam je z kremem kakowym! PYCHA ! Takie śniadanka to ja lubię. Składniki: 1 jajko 1/2 szklanki mleka szczypta sody 1 łyżka zmielonych na mąkę otrębów owsianych pół serka waniliowego+2-3 łyżeczki kakao „Składniki na naleśniki miksujemy, a następnie smażymy placki na rozgrzanej teflonowej patelni. Ważne jest to aby smażyć je na małym ogniu i przewracać dopiero kiedy brzegi zaczną lekko odchodzić.” Serek mieszamy z kakao i nakładamy na naleśniki.

Harmonijna miseczka smaków

Harmonijna miseczka smaków zawiera w sobie przysmak tybetańskich mnichów- owoce goji. Ich spożywanie zalecane jest dzieciom z obniżoną odpornością oraz osobom żyjącym w dużym stresie. Dieta wzbogacona o te owoce pomaga wyregulować pracę serca i ciśnienie krwi oraz hamuje procesy starzenia. Kraj pochodzenia to Chiny. Mowa jest również o zapewnianiu długowieczności przy dłuższym stosowaniu W deserze smaki się przeplatają, można rozkoszować się zdrowiem i słodyczą Składniki: pół małego jogurtu malinowego pół małego jogurtu marakuja 1 nektarynka cynamon do posypania parę suszonych owoców goji Nektarynkę pokroić według uznania w kostkę bądź w plastry. Przekładać na zmianę z jogurtami. Posypać cynamonem

dynia, śliwka, boczek…co mają wspólnego?

Kochani,
jak się czujecie przed Świętami Bożego Narodzenia?
Czy widać efekty diety?
U mnie małe zmiany zarówno w trybie życia, jak i diecie, dlatego ostatnio nie piszę za często..hmm prawie wcale, przynajmniej na blogu, bo na Wasze maile staram się pilnie odpisywać!:)
Może zacznę od diety. Po wymianie zdań z jedną z czytelniczek bloga, postanowiłam odstawić biały ser. Z czystego lenistwa i realistycznego podejścia do jedzenia, nie chciało mi się szukać stricte białego sera bez laktozy, poza tym jego cena też nie jest zachęcająca. Dlatego od ponad miesiąca bialy ser jadłam może z dwa razy. Jak efekty..?Powiem tak, raz lepiej raz gorzej, fakt, że biegunki ustały, ale w dalszym ciągu czasami to nie jest efekt idealny.
Poza tym, jedna z Was pytała mnie czy stosowałam dietę optymalna, bardziej znaną pod nazwą Dieta dr Kwaśniewskiego. Otóż nie, ale zainteresowana tematem, przeczytałam jedną z jego książek:” Dieta optymalna”,  i muszę przyznać, ze facet ma trochę racji. Jego podstawowe przesłanki sa bardzo podobne do SCD, tzn. uważa, że węglowodany są najgorszym z możliwych paliw dla organizmu i to one przyczyniają się do zachorowań na miażdżyce, choroby wieńcowe i zawały. Eliminuje cukry rafinowane i z tym się zgadzam, ale!!!pojawia się duże ale, co do cukrów prostych, gdyż dr Kwaśniewski uważa, iż owoce i warzywa(nie wszystkie, ale duża wiekszość) także szkodzą organizmowi. Miodu też zabrania, uważając, że cukry zawarte w ww. produktach gniją w jelitach i powodują namnażanie się bakterii. Dieta SCD zezwala na cukry proste, uznając, iż są one na tyle szybko wchłaniane z jelit, że nie powodują zalegania w jelitach w konsekwencji gnicia.
Co więcej, dieta Kwaśniewskiego na pierwsze miejsce wysuwa tłuszcze zwierzęce, jako najlepiej przyswajalne i regulujące pracę wszystkich narządów.
Wyczytałam tez w sieci, że są przypadki wyleczenia Colitis tą dietą. Zachęcona tym postanowiłam spróbować wprowadzić niektóre elementy tej diety.
Zamiast białego sera na śniadanie jem bardzo często jajecznicę na boczku, jest tłusta, syta, pożywna, i dopiero po ok. 4-5 h po zjedzeniu śniadania czuje głód. Więc jelita spokojnie sobie trawią, a potem mają czas odpocząć przed następnym posiłkiem. To jest też jedno z założeń diety Kwaśniewskiego tzn. zmniejszyć ilość posiłków do ok. 3 żeby nie podjadać i pozwolić jelitom się regenerować, dlatego tez posiłki powinny być jak najbardziej energetyczne stad te tłuszcze.
Tak sobie myślę, że dobrze jak mamy dużo rozwiązań, rożnych diet, bo mamy wybór, możemy czerpać to co jest dla nas i dla naszego organizmu najlepsze. Nie można bezmyślnie czegoś stosować, a potem dziwić się, że coś nie działa. Tak samo mój blog, ani ja nie jesteśmy wyrocznią, opowiadam Wam tutaj moją historię to co robię żeby poczuć się lepiej.  Możecie z części pomysłów skorzystać, a resztę odrzucić. I o to chodzi, sami musicie dojść do Waszego najlepszego, optymalnego odżywiania.
Ja w dalszym ciągu jestem na SCD, ale wiadomo przychodzi zima, nie ma już tylu warzyw i owoców więc siłą rzeczy przerzuciłam sie na inne produkty (dalej dozwolone w SCD), więc teraz tłuste dania na cieplo są dla mnie jak znalał. Co nie oznacza, że nie jem już bananów czy jabłek:)

Po przydługim wstępie, moja rozgrzewająca propozycja na zimne dni

Krem z dyni:
1 kg dyni
 0,5 l rosołu SCD (opcjonalnie)
1 biała części pora
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki posiekanego imbiru (lub 1 łyżeczka mielonego)
pieprz kajeński lub peperonccino do smaku,sól.

Najlepszym sposobem na dynie, żeby się nie umęczyć z jej obieraniem i nie mieć ochoty użyć do tego siekiery pożyczonej od sąsiada;) jest upieczenie jej w piekarniku. Dynię kroję na duże kawałki razem ze skorupą, usuwam pestki, bądź dopiero po upieczeniu. Układam je na blasze i piekę do miękkości w piekarniku nagrzanym do 200℃, przez ok. 30 min. Odcinam miąższ nożem, kroję na kosteczkę, wkładam do garnka. Pora, cebulę kroję w talarki i smażę na oleju z pestek winogron. Pod koniec dodaję posiekany czosnek. Dodaję do garnka z dynią, przyprawiam posypuję kminkiem, pieprzem kajeński i dodaję posiekany drobno imbir (lub mielony) i smażę/gotuję do miękkości. w tym momencie możecie dodać rosół SCD w zależności, czy chcecie mieć mniej czy bardziej gęsty krem. Kolejno, zupę miksuję i doprawiam do smaku solą, pietruszką, peperonccino.


 
Do zupy krem proponuję przekąskę
Śliwki w boczku
Składniki:

suszone kalifornijskie śliwki bez pestek
cienko krojony wędzony boczek
drewniane wykałaczki.
Każdą śliwkę owinąć cienko plasterkiem boczku, spiąć wykałaczką. Ułożyć na ruszcie lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego do temp. 220 st. piekarnika. Piec około 30 minut ( w zależności od grubości plastrów boczku).
smacznego!